​PASTA FRESCA, GNOCCHI E DOLCI FATTI IN CASA
PANE AROMATIZZATO FATTO IN CASA CON LIEVITO MADRE

Antipasti
Vitello tonnato all'ancienne 12,00€ (uova, sedano, senape, anidride solforosa, pesce)
Cruda di Fassone battuta al coltello 13,00€
Salame di trippa di Moncalieri 9,00€
Strudel di peperoni e cipolla rossa su fonduta 12,00€ (glutine, uovo, lattosio)
Asparagi in salsa brusca 12,00€ (uova, solfiti)


Primi piatti
 Agnolotti "gobbi" della Rosa Rossa al sugo d'arrosto fatti a mano 12,00€
(uova, glutine, lattosio, sedano)
Gnocchetti di patate e ricotta con crema al Castelmagno 12,00€ (lattosio, glutine, uovo)
Pappardelle al ragù bianco d'anatra 12,00€ (uovo, glutine, solfiti, sedano)
Tagliolini con crema ai funghi porcini 12,00€ (uova, glutine, lattosio)
Risotto Brie, composta di fichi e speck (minimo per 2 persone) 14,00€ (lattosio, solfiti) 

Secondi piatti
Entrecote di Angus argentino alla griglia con salsa al chimichurri e patate al rosmarino 18,00€
Petto d'anatra al sale aromatizzato al Chianti con composta di pere e zenzero su verdurine croccanti 16,00€
Trippa alla Savoiarda 12,00€ (lattosio, sedano)
Finanziera tradizionale 16,00€ (glutine, lattosio, anidride solforosa, soliti, soia)
Bue brasato al Ruche' di Castagnole Monferrato con polenta 14,00€ (anidride solforosa)
Filettino di maiale in crosta di erbe aromatiche e asparagi  14,00€ (glutine, lattosio)
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Dolci fatti in casa  € 6,00
Bonet all'amaretto (uovo, lattosio, glutine, frutta a guscio)
Tortino al cioccolato fondente tiepido con gelato alla vaniglia (uovo, lattosio)
Semifreddo al torrone con salsa al cioccolato caldo (uovo, lattosio, frutta a guscio)
Tarte-Tatin alle mele con gelato alla crema (glutine, lattosio)
Pere Martin-sec cotte nel vino rosso speziato (solfiti)