ANTIPASTI
Vitello tonnato all’ancienne 10,00 € senza glutine
Cruda di Fassone battuta al coltello 12,00 € senza glutine
Fiori di zucca farciti di ricotta ed erbette su coulis di pomodoro fresco e olio al basilico 10,00€ senza glutine
Flan di cardi e topinambur su fonduta 10,00 € senza glutine
Salame di trippa di Moncalieri 5,00 € senza glutine

PRIMI PIATTI
Agnolotti “gobbi” della Rosa Rossa al sugo d’arrosto fatti a mano 10,00 €
Gnocchetti di patate con crema agli asparagi, fiori di campo al profumo di lavanda 10,00 € Tagliolini al pesto di fave e Blu di Lanzo grattugiato 10,00 €
Fettuccine al ragù di cinghiale 10,00 €

SECONDI PIATTI
Filettino di maiale alle erbe aromatiche, crema di patate dolci e punte di asparagi saltate 13,00 € senza glutine
Tagliata di sottofiletto con verdure alla griglia 13,00 € senza glutine
Trippa alla Savoiarda 8,00 € senza glutine
​Finanziera tradizionale 13,00 €
Bue brasato al Ruchè di Castagnole Monferrato con polenta 12,00 € senza glutine
Petto d'anatra al sale rosa aromatizzato al Chianti, composta di albicocche e verdurine croccanti 13,00 € senza glutine
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DOLCI
Tarte-tatin alle mele 4,00€
Semifreddo al pistacchio, crema al Caprino, caramello all'arancia e gocce di fondente 6,00€ senza glutine
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato caldo 6,00€ senza glutine
​Tortino al cioccolato fondente tiepido con crema fredda al caffè e frutta secca caramellata 6,00 € senza glutine
Bônet 4,00 € senza glutine
Sablè, crema al limone e frutti di bosco 6,00 €